❤\(≧3≦)/ 貴五塊的曼特寧 \(≧3≦)/ ❤

    
看著火鍋湯頭熱滾滾的翻動著...
丟入當季蔬菜.涮上新鮮肉品.還有永遠不嫌多的火鍋配料..
滿滿一鍋總是撫慰著飢腸轆轆的人們....
這也是台灣人最愛的美食之一...

 
曾在某個假日往前市區..
在中正路和北大路交叉口那等紅綠燈時..
不小心看到巷子裡有家新開幕的火鍋店...
這種隱藏在巷弄間的餐廳...
好像都有股神奇的魔力..往往吸引著曼特寧目光..
總覺得應該是很厲害..否則怎會放棄臨大馬路店面??(笑)

 
特意找平日前往用餐...其實是因為曼特寧討厭人擠人的場子...
開車的人都知道在中正路要找個停車位真是一位難求..
每次都要靠運氣才能找到車位...
餐廳還很貼心的提供停車場...讓人更安心用餐..

 
踏入店裡的第一印象...不是裝潢擺設...
而是整個空氣間彌漫著濃濃香料氣息...
人體不由自主打開了口水分泌功能...
邊走到坐位..邊吞口水呀...
這店家真的太過份了...光香味就攻下曼特寧心防..

   
這裡提供的鍋物是以小火鍋為主..若二人同行也能選鴛鴦鍋...
除了鮮魚鍋和鮮蝦鍋..
任點鍋類統一就附贈菜盤.肉品.白飯或麵各一份..
其它單點食材來看...
最貴也只有肉類.鮮魚.鮮蝦一份才$50元..

一堆湯頭讓曼特寧不知如何選擇..
當服務生來點菜時..
順口提問一進門的香味是什麼??
才告知那是在熬麻辣湯頭的味道...
二話不說就點下它來當此次的湯底...

 
川味麻辣鍋 $150
湯底沒有想像中一層油膩膩的辣油...
湯頭喝起來尾勁帶點小辣...
不是嗆辣..而是很溫和的麻辣...

 
裡頭有附上一大塊的鴨血和豆腐..
豆腐不是冷凍豆腐..
取而代取的感覺像是手工板豆腐..
建議豆腐最後才吃...感覺每一口都是滿鍋精華.

 
它家豬肉盤可是成本較高的梅花豬肉..
也許會覺涮在麻辣湯頭裡根本吃不出本身滋味..
若你是這樣想可就錯了喔...
油脂分佈均勻的梅花豬..
在嘴裡咀嚼第一瞬間竟呈現肉好脆...
再來就是本身釋放出的豬肉香甜味...

若說川味麻辣鍋底就那麼獨特..
那原味更是不能小看...

 
日式涮涮鍋 $120
原味湯底看起來像是熬煮許久的高湯顏色...
喝在嘴裡竟然是濃濃的蔬菜香甜味...
並不是一般只放昆布熬煮的湯頭..湯汁喝起來很有層次...

 
油脂像雪花分佈在牛肉四周..
涮在頭裡只要短短幾秒即可..
在咀嚼時滿滿油脂在嘴裡..
即使放於此原味湯頭..無需沾醬牛肉就很香甜...
 

它家菜盤火鍋料給的很大方..
連曼特寧愛的淡水魚丸都出現...
特別一提的是高麗菜...
並不像放於冷藏庫許久菜都無水份..
好像剛從菜田現拔般新鮮..
不管放哪種湯頭吃起來每口都是脆爽甜....

現場打卡還能招待火鍋料乙份..
曼特寧就點了新竹貢丸..

 
新竹貢丸
這跟一般認知的新竹貢丸好像尺寸不太一樣..
小小迷你版好可愛...
看似平凡的貢丸...在咬下那刻竟小小噴汁..
差點讓曼特寧燙到舌...
貢丸剖面圖一看..肉汁還慢慢溢出表面...
每一口真的很紮實又彈牙..

 
鮮魚 $50 鮮蝦 $50
鯛魚六片.蝦子八尾竟然全都只要$50元..
很多店家會把此二樣海產加水冷凍讓它體積變大..
經火鍋煮熟後就會縮水...變好小塊..
但這裡根本不會有這種狀況出現...
尤其蝦子口感更是Q彈不會粉散..嘴裡吃的出新鮮度...

   
冬粉和王子麵..好像要和麻辣鍋才是最佳的組合..
吸附滿滿的麻辣精華下...
在加上少許沙茶青蔥辣椒就很美味...

 
店裡還有喝到飽的飲料...
飯後還有冰品讓人吃到爽....

一般曼特寧吃火鍋時...難免會沾些沙茶醬才夠味..
但吃這一頓小火鍋下來...
才發現根本無需再把食材沾醬就很夠味..

值得一提的是加湯部份..
店家加的都是每樣鍋類的原始高湯..
麻辣鍋底雖會愈煮愈鹹...
但它的鹹度在加第二次高湯才慢慢出現...
回家也不會覺負擔太重而狂喝飲料來解渴...

 
食材新鮮品質高檔..價格親民...
外送又比在店內用餐來的便宜許多....
要不是曼特寧公司地址離太遠..
還真希望三不五時來團購當午餐..
      

這類小火鍋市售大致以臭臭鍋佔獨優勢..
一樣的價位...比起湯頭.火鍋料.肉質來講..
川上精緻鍋物更是深受挑嘴老饕們的喜愛..
它早就變成曼特寧口袋名單之一囉...

 
消費滿350元還送主廚招待券一張..
可以改次回訪時使用..
這代表著..
也許當你前往用餐時..說不定會發現曼特寧蹤影唷~(笑)

川上精緻鍋物
新竹市北區中正路157巷13號
TEL：03-5248935
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:30
星期二公休
停車資訊:附設免費停車場

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